春季适合吃的海鲜详解

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-08-10 22:37:35

八带

八带是对章鱼的称呼,也是极为家常的食材之一。本地的八带都不会长得太大,口感非常细嫩。

春季适合吃的海鲜详解,(17)

选购要点:要选择体型适中且完整、活动性极好、肢体肥大粗壮的风鮹。

秋季(9-11月)

鲅鱼

9月开海之后,餐桌上一定少不了鲅鱼,鲅鱼食用颇有创意,如鲅鱼丸子、鲅鱼烩饼子、红烧鲅鱼等。鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富。

春季适合吃的海鲜详解,(18)

选购要点:新鲜鲅鱼眼透亮,冰冻的眼发白。

螃蟹

俗话说:“秋风响,蟹脚痒”,秋天是河蟹膏满黄多的时节。中秋时节,蟹体内开始积聚脂肪(生膏)准备过冬。这时捕获肉肥膏满, 美味挡不住~

春季适合吃的海鲜详解,(19)

选购要点:垫蟹肉肥美、营养丰富,青岛人常吃的螃蟹一般都是梭子蟹和石夹红。选好的蟹子是有讲究的:

春季适合吃的海鲜详解,(20)

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