蒜苔炒芹菜可以吗,蒜苔炒肉怎么炒好吃

第二步、锅中烧水，水开后加入一勺盐、一勺食用油，下入菜薹焯水20秒左右，时间不宜过长，要不然菜薹会变老。

第三步、焯水后的菜薹过一下凉水降温，然后把根部和叶子切开，这也是好吃的关键，因为根部和叶子成熟度不一样，分成炒最好。

第四步、锅中倒油，放入腊肠煸炒出香味，接着放入蒜末炒香。

第五步、然后倒入菜梗，翻炒几下，最后再倒入菜叶，加盐、味精简单调味即可，不需要太多的调料，保留菜薹的原汁原味。