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今天我就给大家分享一些家常菜的做法。这些美食都很受欢迎，是一些最常见的美食。我们每天都可以用普通的食材做出最美味的饭菜。希望今天的美食分享能给大家带来一整天的快乐和满足。
银鱼拌苦菊
材料：苦菊花、银鱼干、大蒜、红辣椒
调料：盐、糖、白醋、苹果醋、洋葱油
实践：
1、将晒*饵料冲洗干净，除去表面的浮尘。将红辣椒洗净，切成细条，泡在水里。将大蒜切成碎块。
2、苦菊去掉黄腐烂的叶子，剪掉根部。将其放入大水槽中，用流水冲洗，浸泡约 2 分钟。十分钟，然后用流水冲洗，除去表面张力沉积物。浸泡后，苦菊会膨胀，更容易清洗，味道也更浓郁。
3. 锅中加入少许油，至50%左右热时，放入干银鱼。当金黄酥脆时，取出，沥干油。
4.先准备酱汁。准备一个大碗，放入切碎的大蒜，然后加入约1克盐、20克糖、10克白醋和10克苹果醋。用勺子搅拌均匀，直至香料完全融化。
5、将苦菊花加入酱汁中，搅拌均匀。最后加入干银鱼，淋少许香葱油拌匀。放在盘子上，用磨碎的红辣椒装饰。
猪肉和豆奶酪棒放入锅中
材料：猪肉一块，腐竹，香菇，小米椒，葱，蒜，姜。
实践：
1、腐竹、香菇提前用水泡软，猪肉切片，准备葱花、姜片、蒜末。
2.将腐竹切成块，放入碗中。鸡蛋2个打散，倒入腐竹中。搅拌均匀，让腐竹沾上蛋液。
3. 将沾有蛋液的腐竹倒入热油锅中，煎至凝固，然后翻面煮至蛋液完全凝固即可食用。
4.锅中倒入油。当油热时，加入姜片、切碎的大蒜和切碎的葱。炒香。加入猪肉片，煎至棕色。
5、加入2汤匙生抽、1汤匙蚝油、1汤匙老抽和适量盐，搅拌均匀，然后倒入热水煮沸。
6.加入香菇丝和腐竹，盖上锅盖煮8分钟，撒上葱花和小米椒。除了香菇之外，还可以根据自己的喜好在腐竹里加入金针菇、香菇等食材，丰富腐竹的味道和营养。还可以多加一颗鸡蛋，让腐竹包的鸡蛋更加美味。浓稠的同时，还能丰富风味和口感。
白菜炒肉片
材料：白菜、猪肉、大蒜、鸡精。
制作步骤：
1、白菜去皮，去掉硬核，撕成小块，洗净。姜切末，蒜切末，葱切末，干辣椒切小块。将猪肉切成薄片。
2. 准备酱汁，将生抽、香醋、盐、鸡精、五香粉、糖和蚝油混合搅拌均匀。
3、锅中加入适量食用油，烧热，放入白菜，翻炒片刻，然后取出备用。将锅重新烧热，加入猪肉片，煮至酥脆，然后加入干辣椒和花椒，继续炒香。
4.将煮熟的白菜放回锅中，倒入准备好的酱汁，继续搅拌均匀。最后，将其从锅中取出，即可享用美味的酸辣酥脆的手切卷心菜。
丝瓜蒸鸡腿
准备材料：丝瓜、鸡腿、姜片、葱。
怎么做：
1、鸡骨去皮去骨，然后将鸡骨切成丁，加入葱、姜片、酱油、淀粉和食用油拌匀，腌制十分钟。
2、丝瓜剥去外皮，洗净切成小块，放入蒸碗底部。然后把腌好的鸡骨头放在上面，水烧开，蒸十五分钟。
3、丝瓜和鸡腿蒸好后，直接取出，撒上葱花即可上桌。
番茄酱排骨
配料：排骨、姜片、葱、料酒、色拉油、老抽、生抽、白糖、白芝麻
实践
1、锅中烧开水，将排骨放入冷水中，加入姜片、葱、料酒。
2、煮沸后撇去血沫，加入足量的水，大火煮沸后，转小火煮约30分钟，捞出检查水份。
3. 将两勺生抽、一勺老抽和两勺料酒倒入大碗中。倒入排骨，拌匀，腌制约20分钟。
4. 将锅中的油加热。你不需要太多的油。将油烧至70%热，将腌制好的排骨煎至两面金黄。
5、排骨烤好后，捞出检查油。立即将腌制好的酱汁、半碗水、两汤匙番茄泥倒入锅中，搅拌均匀。
6.倒入排骨，大火煮至收汁。撒上白芝麻、葱花即可食用。
干焖鸭肉
准备鸭肉、洋葱、青椒、红椒、姜、葱、蒜瓣、泡椒、料酒、生抽、老抽、蚝油、五香粉、黄豆酱、豆瓣酱。
1、鸭子洗净，切成大块，用水洗净，浸泡1小时。青椒和红椒切丁，洋葱切丁，葱切段，姜切片，柠檬切片。锅中加水，将鸭肉焯水5分钟，沥干备用。
2、锅中热油，放入鸭肉小火煎至金黄，加入黄豆酱、豆瓣酱炒香，加入葱、姜、蒜。将泡椒炒香，倒入料酒、生抽、老抽、蚝油、五香粉搅拌均匀。
3、土豆去皮洗净，切成粗条，放入锅中与鸭肉一起搅拌。炒好后，加入青辣椒、红辣椒、适量盐，煮至熟透即可起锅。我是锦绣V山东，一名美食作家。如果喜欢我的文章，请关注我！关注我，每天做饭不迷路，每天更新美食。你最喜欢的菜是什么？欢迎留言告诉小编。评论区说说你吃过的最难忘的食物吧。如果你每天不知道吃什么，关注我，每天和你分享美食。文章每天更新。在那里见或离开。欢迎转发，让更多美食爱好者分享。
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