外脆里软的油条怎么做,油条怎么做到外酥里嫩的

6、两条小面片重叠在一起，用筷子在中间压下去但是不要压断。

7、为了省油，我炸的小油条，所以重叠后的面块从中间一切为二。将两头捏紧。

8、做好的油条胚盖上保鲜膜继续醒发10分钟。锅中倒油，加热至五成热，用筷子放进去，筷子边缘开始冒泡泡。

9、转中小火，将油条放进去，很快面团就会漂浮上来，用筷子来回拨动，让油条受热均匀。炸至表面金黄就可以了。