红烧茄子最简单方法,红烧茄子最正宗的做法视频窍门

【小贴士】

1、把茄子切好后，一定要加盐水浸泡15分钟，然后再加鸡蛋液、玉米淀粉裹好。这样吃起来的口感才是酥脆，有水分的，不然入口茄子软塌塌的，口感很差。

2、炸茄子时油温一定要高，初炸油温在6成热为最佳，复炸时7-8成热最好，这样可以避免茄子吸附太多的油。

3、加青红辣椒、干辣椒是为了配色好看放入的，若不喜欢吃这两种辣椒不妨也可以，不会影响整体的口感。

总结：今天的文章到这里就结束了，若你有其他烹饪红烧茄子的方法，也可以在评论区留言哦。