红烧排骨的排骨是什么,红烧排骨一般用的是什么排骨

3、起锅烧将排骨炸一下，炸制表面稍微焦黄即可。盛出备用。

4、重新起锅倒入少量油，放2勺白糖，小火慢炒。

5、焦糖色，冒出泡即可。

6、放入排骨翻炒，让排骨沾上糖色。