【主要食材】：排骨，葱，姜，香叶，八角，
【配料】：生抽，料酒，盐，十三香，胡椒粉
【具体制作步骤】：
1、首先我们将买回来的排骨清洗干净，然后在排骨中加入适量的淀粉，均匀揉搓一下，然后再清洗干净备用，锅中加凉水，将排骨凉水下锅，放葱段，姜片，大火烧开后撇去表面浮末，焯水一分钟捞出来，再过一遍凉水，冲去表面杂质，控干水分备用
2、大葱切段，姜切成丝，盛入碗中，再准备香叶，八角
3、锅中倒入油，凉油下入冰糖，小伙慢慢炒，排骨上色用冰糖效果更好，炒出枣红色后放入排骨，快速翻炒均匀上色，然后放入葱姜，香油八角煸炒一下，加入清水，没过排骨即可，
