雨水节气吃什么菜最好,雨水节气了种什么菜吃最好

1、准备一小把洗净的芹菜，切成长段，放入小盆中；半个红椒，切成长条；一小把黑木耳，泡好之后沥干水分备用。

一小块生姜，剁成姜末；大蒜几粒依次拍扁，三个小米椒切成辣椒圈。

2、锅内加适量清水，放少许植物油，水开后，下入木耳，翻动几下，焯水一分钟，放入红椒，10秒钟后即可倒入控水拔凉。

3、在装蒜末的盆中，加入食盐、白糖、生抽、陈醋、红油、香油、芥末油各适量，搅拌化开。

4、准备一个拌菜盆，倒入芹菜，木耳和红椒，再倒入料汁，搅动几下颠盆拌匀，即可装入盘中上桌食用。