大家好，明天就是二十四节气里面的第二个节气——雨水，这个节气的含义就是降雨已经开始了，但是多数是小雨或毛毛细雨为主，毕竟是“春雨贵如油”，其实这个时候，适度的降雨对农作物的生长很重要。
雨水这个节气，天气也会慢慢地变得暖和一些，但是天气的变化却不稳定，有时候热有时候冷，有时候甚至会出现“倒春寒”，温度变化和冬天也有几分相似，所以这个时候，我们要注意御寒保暖，在饮食方面，要记得吃4样忌2样，顺季而食，健康平安度过“倒春寒”。
雨水这个节气适合吃4样美食一，荠菜荠菜是春天里面的野菜，味道鲜美，营养丰富，也是百姓喜欢的美食，可以用来炒鸡蛋，蒸着吃，做荠菜饺子等，味道都非常不错，推荐食谱：荠菜炒鸡蛋，简单营养，老少皆宜。
1.准备新鲜的荠菜半斤，洗净后放入盆中备用，锅中加入一瓢清水，加入一勺食盐，增加荠菜的底味，再加入几滴植物油，防止荠菜的营养流失。
2.水开后，下入洗净的荠菜，焯烫个十来秒，荠菜颜色返青即可捞出，放入漏勺中挤干水分，放在案板上用刀切碎。
3.碗中打入4个鸡蛋，根据自己的口味加入适量的食盐，然后用筷子搅匀。
