3、肉馅中放入切好的荠菜，将切碎的荠菜和肉馅充分地搅拌均匀，搅拌过程中可放1勺植物油，口感更佳。
4、在饺子皮上放入拌好的肉馅，包成自己喜欢的样子。锅中加入适量的水，水开后下入包好的饺子，煮熟后就可以开吃了。
三、鲫鱼
鲫鱼最适合在春秋两季食用，肉质肥美，尤其是高蛋白低脂肪的特点十分适宜饮食饮食要偏清淡的春季。鲫鱼鲜嫩，性平味甘，营养价值高，维生素和矿物质丰富，多食用有益身体健康。购买来的鲫鱼可以和豆腐、红枣等食材搭配炖成鲜美的鱼汤，喝上一碗滋润去燥。
鲫鱼豆腐汤
所需食材：鲫鱼、豆腐、枸杞、姜、大葱、胡椒粉、盐、鸡精。
1、鲫鱼清洗干净，剪掉鱼鳍在鱼腹部划上两刀，用厨房用纸将鱼身上的水分擦干净，姜去皮切成片，大葱切段、枸杞用清水浸泡，豆腐切成一厘米见方的小块。
2、炒锅用姜片擦拭一遍，炒锅烧热放入适量的猪油，待猪油化开，另外在煮锅中加入适量的清水煮开备用。
3、猪油化开后放入清洗好的鲫鱼，鲫鱼下锅后不要翻动，煎半分钟左右至定型后，翻面继续煎另一面，煎至金黄定型。
4、待鲫鱼煎好后放入砂锅中倒入热水，大火煮5分钟左右，放入切好的豆腐块，继续煮5分钟后，加入浸泡好的枸杞，少量的胡椒粉去腥增香，适量的盐和鸡精调味即可出锅。
四、小米
