红烧肉是哪里的,红烧肉是哪个地方的菜

对于华人来说，

在异国他乡最想念的中华美食，

肯定非红烧肉莫属，

从古至今红烧肉备受各界人士推崇。

只要有中餐厅的地方，

必然少不了红烧肉的影子，

以至于如今红烧肉摇身一变

成为了能代表中华美食的国菜。

中国饮食菜肴流派繁多，

不同的省份制作出来的菜肴口味都不同，

甚至每家每户都有各自的红烧肉做法，

那么究竟哪里的红烧肉最好吃呢？

在各大菜系的红烧肉中，

东坡肉绝对是最有名的，

源于北宋文学家苏东坡，

故取名为东坡肉。

东坡肉使用半肥半瘦的猪肉，

加入配料焖制而成，

成品东坡肉都是整齐的麻将块码放，

红如玛瑙，弹如果冻。

轻轻夹起一块东坡肉品尝，

软而不烂肥而不腻，

把五花肉烹饪到了极致，

难怪当初的苏东坡会如此迷恋。

和其他菜系的红烧肉相比，

浙菜东坡肉善于运用黄酒调味，

东坡肉中必不可少的是冰糖。

冰糖的加入不仅能够让东坡肉吃起来甜丝丝，

更加能帮助五花肉的上色，

让肉的外形更加有食欲，

所以对于孩子来说，

甜甜的东坡肉简直是米饭*手。