肠粉有什么特别的,肠粉的缺点有哪些

源记肠粉

在华贵路小巷那里，有一家经常排满了长队，男女老少都有，十分热闹的小店，就是开了几十年老字号——源记。

他家的米浆又滑又香，比例恰到，口感爽滑，不会发韧，由于米浆够香够正宗，所以就算什么配料都不加的斋肠，都很受人们欢迎。

不过我比较pick这里的牛肉肠，肠粉皮薄、嫩、滑，加上醇厚米浆自带的米香味，美味程度满分。