3、 起锅烧油，油热将银鲳鱼放入锅中，先将一面煎至黄色，然后翻面将另一面也煎一下;
4、 煎好了之后，放入红辣椒、大蒜、生姜和芹菜炒香;
5、 加入2勺生抽、2勺老抽，放入一点盐和糖，加入适量的清水，盖上盖子煮一下;
6、 最后汤汁变少了之后，滴入几滴醋，提鲜。
(团团)
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