牛肚和羊肚哪个营养,吃火锅羊肚一般煮多长时间

烹饪步骤：

第一步准备食材，熟猪大肠切成斜刀片，不建议切的太薄，大肠要厚点才有嚼劲，青椒切粗丝，洋葱切粗丝，姜切丝，蒜拍碎备用。然后准备一碗料汁，料汁用两勺生抽，两勺料酒，半勺糖，半勺胡椒粉，适量的盐组成。因为有的熟大肠本身就是咸的，所以加盐要看具体情况。

第二步爆香锅底，锅内加少量的油，烧至六成热，加入姜、蒜、干辣椒（湿水后擦干）爆香。

第三步开大火，倒入切好的大肠快速翻炒1分钟，待大肠表面微微变色收紧。

第四步倒入洋葱和青椒，继续大火翻炒2分钟，直到青椒跟洋葱略微变软。