2、热锅凉油，油热后放葱花和蒜片进行爆香；
3、放入晾干水分的小河虾，放盐、白糖、生抽、老抽适量，然后翻炒2分钟即可出锅；
4、出锅的时候我稍微放了一点香菜进行点缀。
备注：给孩子吃的我没有放辣椒，然后大人吃的在放葱花和蒜片爆炒的时候可以适当放2个红辣椒，这样稍微有些辣味，比较适合大人吃。
☞【小贴士】
1、小河虾因为比较小，所以很容易熟，所以炒的时间不要超过2分钟，时间长了炒老了就不好吃了；
2、如果喜欢吃料酒的炒小河虾的过程中可以放少许料酒，因为我媳妇说就要吃小河虾的鲜味，所以没有让我放料酒。
☞小河虾的营养价值：
