12. 盖上保鲜膜。因为最近是夏天室温比较高,有30°左右,所以我就直接室温发酵,大约1小时。发酵到差不多两倍大再放入烤箱中层,上下火175°C,烤15分钟。
13. 出炉啦软乎乎,直接吃也很好吃!
14. 原味卡仕达:125ml奶➕一个蛋黄➕10克黄油➕4克玉米淀粉➕4克低筋面粉➕20克奶粉➕20克糖;搅拌均匀,小火煮到有清晰纹路,保鲜膜贴面冷藏。
15. 巧克力卡仕达:125ml奶➕一个蛋黄➕10克黄油➕3克玉米淀粉➕3克低筋面粉➕4克可可粉➕20克糖➕20克 90%黑巧;搅拌均匀,小火煮到有清晰纹路,保鲜膜贴面冷藏。