完成后，将容器口封好，并放在通风阴凉干燥的地方。
这种方法非常适合家庭使用，对于一两斤的生姜来说没有太大问题。
第二种方法，盐水保存
准备一个较大的盆子，在里面加入适量的食盐，根据生姜的多少而定，然后加入清水，将生姜放入浸泡。注意不要搅动姜，直接浸泡即可。
大约浸泡两个小时后，将其捞出，放在通风阴凉干燥的地方晾干。
不要暴晒，待完全晾干后，将姜放入可以密封的罐子中，确保空气无法进入，同时也能自行释放出一些气味，避免腐烂。
这种盐水还具有消肿和清热的作用，相当于一种保鲜液，能延长保存时间。
第三种方法，切片晾干保存
将生姜洗净后切片，厚度不需要太厚，大约三到五毫米即可。然后将其晾干，同样不需要暴晒，只需晾干表面的水分即可。
接下来，将干燥的姜片放入可以密封的罐子中，然后放入冰箱的冷冻室中。为什么要晾干表面的水分呢？
