清明节和寒食节合二为一，每年这个时间，大家都会扫墓，祭拜；有些地方还保留了吃寒食的习惯，南方大多会吃到清明菜。很多人都不太了解清明菜，那么我们一起来探讨一下。
清明菜又叫佛耳草，鼠曲草、燕子花，江西北部地区叫''杨柳''、 江苏 苏南地区叫"棉絮头"、"寒食菜"，全株有白色绵毛，民间草药名叫"追骨风"，属菊科草本植物。清明菜是一种在清明左右生长的野菜，一年一次，在清明前后是最好的，味道特别鲜美，过后口感就会变得很差。
吃清明菜的好处：可以降血压，清明菜能扩张局部血管，可用于治疗高血压：治疗气管炎，清明菜对气管炎有很好的治疗作用：治疗跌打损伤，可以泡成药酒，对扭伤患痛处进行涂抹；对于胃病患者也有很好的疗效。
吃清明菜注意：清明菜是一种药材，也是很好的蔬菜，但不是每个人都能吃的，究竟吃清明菜要注意什么呢？首先不干净，受污染的清明菜不可食用；久放的野菜不可食用，我们都知道，蔬菜就是吃的一股新鲜劲，太久就不要食用了；不认识野菜的千万不要乱采摘食用，小心食物中毒；清明菜能治病，但是有瘀血体质的千万不可食用。
清明菜到底怎么吃：很多都吃过青团，将清明菜和糯米面做成粑粑，放锅上蒸熟，味道鲜美，关键耐饥饿；还能做成清明饭，像槐花饭那样：清明菜炒鸡蛋，有滋阴润燥，降压抗炎。扩张局部血管、降低血压、治疗消化性溃疡、镇痛等作用。还能做一些饮料，效果都是非常好的。中华料理，博大精深，大家都可以自行研究。
在这草长莺飞的季节，阳光正好，微风不燥。趁着清明小长假，带上家人，大家一起游玩吧！愿你有个好心情。
