花期较长,2月至4月,3月为正花期,有的地方花期在清明前后(约4月4日~6日前后)。花黄色至淡黄色,有光泽。
喜生长在海拔600~3750m的温暖湿润,年平均温度为11℃~25℃,年降水量为600毫米~1700毫米,阳光充足的沙壤,粘土,微酸性土壤和微碱性土壤。
比如滩涂地,荒坡地,路旁,田埂上,疏林下,乃至山野之中,多零星分布,很难形成“优势 群 落”。
“清明菜”最早源于“上巳节”的祭祀:清明菜鼠麴草的食用,最早源于南方“三月节”(又称上已节),也就是每年的三月三日这天,人们要用鼠麴草与糯米煮饭同食,是非常不错的节日食品。此外还要用鼠麴草与米粉等物质混合做成“清明果”子,以祭祀祖先。
图片:鼠曲草田间的花蕾
在高山或二高山,鼠麴草的花期在清明节前后。清明节到了,一般的山坡上稻田里都可以找到这个鼠麴草。只不过是,山坡上的鼠麴草水份少韧性好,而田间特别是水稻田中的鼠麴草,水份足一些,所以较鲜嫩一些。其开出的黄花特别“扎眼”,引人注目。
“清明菜”曾经是救荒本草,是人们心目中的“口粮菜”:清明菜鼠麴草可以食用。就如上文所说的三月上已节那天,人们要用鼠麴草与糯米同煮而食,是重要的传统节日食品。
其实,在生活极端困难时期,鼠麴草却是人们心目中的“口粮菜”。
在清代文人顾景星的《野菜赞》中,曾经提及到清明菜鼠麴草。“三月三,叶如鼠耳,和米捣作饼。北人寒食尚之。”
图片:人工采摘的鼠曲草