牛蒡在我县分布很广，数量不是很多。对土地要求并不高，我们在山沟里发现的几株生长非常好。一张叶片足足有三张A4纸大小。我还采收了成熟的牛蒡子。采收的时候有点“扎手”，一株大约就有上百克种子。如果种植的话产量应该不错。
牛蒡子别称：恶实、鼠粘子、黍粘子、大力子、毛然然子、黑风子、毛锥子。中医处方中多见的是大力子。
我们先读一段《本草纲目》：恶实，其实状恶而多刺钩，故名。其根叶皆可食，人呼为牛菜。术人隐之，呼为大力也。牛蒡，古人种子，以肥壤栽之，翦苗沟淘为蔬，取根煮曝为脯，云甚益人，今人亦罕食之。三月生苗起茎，高者三、四尺，四月开花成丛，淡紫色，结实如枫梂而小，萼上细刺百十攒簇之，一梂有子数十颗。其根大者如臂，长者近尺，其色灰黪。七月采子，十月采根。
从上文可以看出恶实、大力、牛蒡都是它的名字，古代人是把根和叶当蔬菜食用的，今天很少有人吃它了。《本草拾遗》说：恶实根，蒸，暴干，不尔令人欲吐。与《本草纲目》的食用方法是一致的。
右下角白色的东西是农村常见的草帽，左侧的镢把长超过1米，对比叶子很大。
牛蒡子作为药物使用最早见于什么时候？什么著作？有《名医别录》、《本草图经》、《药性论》等几种说法。《名医别录》汉末，原书早佚，梁·陶弘景撰注《本草经集注》时，在收载《神农本草经》365种药物的同时，又辑入本书的365种药物，使本书的基本内容保存下来。《药性论》唐，甄权所著，原书佚。 《本草图经》简称《咽经》，宋·苏颂。
牛蒡子
一、牛蒡子
（一）《药典》内容：
本品为菊科植物牛蒡Arctium lappa L.的干燥成熟果实。秋季果实成熟时采收果序，晒干，打下果实，除去杂质，再晒干。
【性味与归经】辛、苦，寒。归肺、胃经。
【功能与主治】疏散风热，宣肺透疹，解毒利咽。用于风热感冒，咳嗽痰多，麻疹，风疹，咽喉肿痛，痄腮，丹毒，痈肿疮毒。
【用法与用量】6～12g。
（二）牛蒡子现代药理研究：
1 抗肿瘤活性。
2 抗炎活性。
3 抗糖尿病活性。
4 抗菌、抗病毒活性。
（三）、牛蒡子临床应用选录：
1、牛蒡解肌汤：《疡科心得集》
【处方】牛蒡子 薄荷 荆芥 连翘 山栀 丹皮 石斛 玄参 夏枯草
【功能主治】治头面风热，颈项痰毒，风热牙痛，兼有表证者。
2、牛蒡蝉蜕酒《民间验方》
【处方】牛蒡根（或子）500g 蝉蜕30g 黄酒1500ml
【炮制】将牛蒡根（或子）捣碎；与酒同置于瓶中，密封；3～5日后开启，过滤去渣，即可服用。
【功能主治】散风宣肺，清热解毒，利咽散结，透疹止痒。主治咽喉肿痛，咳嗽，喉痒，吐痰不利，风疹、寻麻疹，疮痈肿痛。
二、牛蒡茎叶：《中华本草》
【性味】味苦；微甘；性凉
【功能主治】清热除烦；消肿止痛。主风热头痛；心烦口干；咽喉肿痛；小便涩少；痈肿疮疖；皮肤风痒；白屑风
【用法用量】内服：煎汤，10-15g，鲜品加倍；或捣汁。外用：适量，鲜品捣敷；或绞汁；或熬膏涂。
【各家论述】1.《药性论》：……；茎叶取汁，夏月多浴，去皮间习习如虫行风。洗了，慎风少时。
2. 《食疗本草》：金疮，取叶贴之。
三、牛蒡根：《中华本草》
10月间采挖2年以上的根，洗净，晒干。
【性味】味苦；微甘；性凉
【归经】归肺；经心
【功能主治】散风热；消毒肿。主风热感冒；头痛；咳嗽；热毒而肿；咽喉肿痛；风湿痹痛；症瘕积块；痈疖恶疮；痔疮脱肛。
【用法用量】内服：煎汤，6-15g；或捣汁；工研末；或浸酒。外用：适量，捣敷；或熬膏涂；或煎水洗。
【用法用量】每次10～20ml，每日2～3次，饭前将酒温热服用。
【注意】脾胃虚寒，腹泻者不宜饮用此酒。
结束语：牛蒡子主要用于外感、皮肤病、咽喉疼痛等疾病。
作者声明：中医药的单验方虽然有很好的临床的疗效，但是也需要“辨证施治”，需要“望闻问切”（需要见面）。如需要使用中药，请咨询中医医师，谨遵医嘱。本文章不构成用药建议。
