同样的做法，同样是走地鸡，缺少蒜蓉蘸料，对广东白切鸡的味道影响都是极大的。
这也是为什么我们总是觉得自己做的白切鸡不好吃的原因，对于喜欢吃白切鸡的小伙伴们来说，要学会蒜蓉蘸料，其实很简单。你确定不试一试吗？
今天要推荐的这种蒜蓉蘸料做法，简单又方便，选用家庭很常用的蒜，葱，香菜，沙姜，韭菜为主料，以生抽，蚝油为辅料，这样一碗调配出来的蒜蓉蘸料，就可以满足你既想“清淡鲜美”，又想“肉嫩骨香”的愿望。PS：快@你的伙伴一起享受美食吧。
▲蒜蓉蘸料制作方法
配料表：蒜头1个，香菜适量，小葱适量，沙姜适量，韭菜适量，生抽3小勺，蚝油2小勺，盐半小勺，花生油适量。
▲制作步骤
1，准备一颗大小适中的蒜，先把蒜薄薄的外衣剥掉，清洗干净剁成小颗粒，再把沙姜去皮，也剁成小颗粒备用。ps：蒜常作为调料使用，能*菌，促进食欲，与有腥气的肉类一起，可以去除腥气。
