4、将牛筋放入高压锅中,倒入煮牛筋的汤汁。放入一勺白酒去异味,盖上盖子,并装上气阀。高压锅上气后开始计时,煮约35分钟。将牛筋用漏勺捞出,放凉后切成块。5、准备少许青红辣椒圈。锅中油热后放入生姜大蒜,用小火煸炒出香味。将切好的牛筋放入锅中煸炒,加入生抽、蚝油、鸡汁,翻炒均匀。6、放入适量的黄酒,再加入一勺高汤、一勺清水,用大火烧开后,放入少许辣油和适量的鸡精、盐。盖上盖子,改用小火煮约五分钟。放入青红辣椒圈,再用大火翻炒均匀,即可出锅享用。推荐食谱:【黄豆焖猪蹄】、制作方法:1、准备四个猪蹄,放到火上烧一下,烧到表皮焦黄,然后放到温水中浸泡几分钟,刮去猪毛和污垢。