3.锅内加入葱油,放入控干水分的黄瓜、木耳、红椒,加入食盐2克,味精1克开大火、快速翻炒化开调料,再勾入一点水淀粉,使调料与食材更好的融合,继续翻匀后即可出锅装盘。
第七道:蒜蓉西蓝花1.把西蓝花洗净切成小朵;红椒切成片用来配色;再切点蒜末备用。
2.锅里烧水,加入少许植物油和食盐,水开后倒入西兰花和红尖椒焯水30秒后,捞出用凉水冲洗干净。
3.锅里烧油,倒入蒜末炒出香味,倒入西兰花翻炒几下,加入食盐,鸡粉调味,稍微来一点清水更好地化开调料,继续翻炒几下,勾入水淀粉便于入味,翻匀后即可出锅装盘。最后切几片西红柿点缀一下、美味即成。