佛手瓜多选零星隙地或庭院搭棚栽培。无论直播或育苗移栽，都采用大穴栽植，在园田成片生产时，穴距为5~7米，每667平方米可栽15~20株；瘠薄地，行株距为4米X3米，每667平方米栽50株；如在大棚中栽植，每667平方米栽10~12株。栽植穴的深度和直径各1米，每穴用有机肥150~200千克，加适量磷.钾肥，与细土充分拌匀后施人，略镇压，上面覆盖10厘米厚的肥沃园土，使穴内上面略低于地面，以便灌水和培土。每穴栽植一个种瓜，直播时，其深度以不露瓜为适宜；育苗移栽时，将种苗去掉营养袋定植到穴内。穴周插竹竿并覆盖薄膜，以提高地温和保持湿度，促进缓苗。
用种瓜播种时，因瓜内含水量较高，只要土壤不干，播后不需浇水。因佛手瓜对人粪尿比较敏感，在基肥中或整个生长期中都不要施用人粪尿，防止引起烂根，造成植株枯死。
（1）中耕除草：佛手瓜生长期间，由于多次追肥灌水，其栽植穴周围的土壤很容易发生板结，也易滋生杂草，应进行多次中耕松土，并除掉杂草，以利于植株生长。
（2）搭架和植株调整：佛手瓜抽蔓后应及时搭立棚架。
一般露地栽培棚架的高度为1.8~2米，每隔5米设-一排支柱，然后拉上横枝，捆紧即可，棚架要坚固，以防倒塌。如在塑
在大棚内栽培，当5月下旬气温升高后，应及时将棚膜撤掉，以防高温影响生长。棚内设立柱将茎蔓引出棚外，及时调整植株，使主蔓、侧蔓分别向各个方向生长，均匀地分布在棚面上。
佛手瓜在生长过程中可整枝或不整枝。北方栽培因受到生育期的限制多进行整枝，使营养集中。整枝的方法是，在主蔓长到30~ 40厘米时摘心、留2条子蔓，子蔓长150厘米时摘心，在较温暖地区还可促生孙蔓，子蔓和孙蔓数量大，过度拥挤时，要适当剪去一部分；在较寒冷地区每株留3~4条蔓即可，多余的均应剪除。摘除的茎蔓可食用。
（3）肥水管理：佛手瓜生长期长，植株繁茂，特别是在多年生栽培条件下，结果最多，需肥量也大，在生长期中要进行多次追肥。在长江流域及以南地区，因气温较高，栽植较早，一般于5月中下旬开始第1次追肥，在距根33厘米，每株环状沟施优质农肥10千克，油饼1千克，磷酸二铵0.2千克，随即用土填平；6月中旬，进行第2次追肥，距根66厘米，环状沟施农肥3~4千克，尿素0.2千克，过磷酸钙0.75千克；7月中旬，进行第3次追肥，距根1米，环状沟施农肥5千克，尿素0.3千克。在露地栽培条件下，8月份以后可不再追施速效氮肥，以免植株贪青迟熟，遭受冻害。在北方，因气温较低，定植较晚，可在6月上中旬，株高达1~1.5米时，进行第1次追肥，每株施氮、磷、钾复合肥0.2~0.3千克；第2次追肥在7月上中旬，每株施尿素0.3~0.4千克，过磷酸钙0.5千克；第3次追肥在8月上旬，每株施尿素、复合肥各0.25千克；北方在作1年生栽培时，植株不在露地越冬，初霜前仍处在开花结实阶段，为提高产量，追肥偏晚些，不必考虑贪青迟熟和受
冻害问题。佛手瓜的追肥数量以满足植株生长和结果需要为原则，不宜过多或过于集中追肥。
佛手瓜对人粪尿比较敏感，在基肥中以及整个生长期间的追肥都不要施用人粪尿，防止烂根致死。
佛手瓜对水分的需求，是以保持土壤处于稳定的湿润状态为适宜，根系怕渍水。
由于种瓜含水量较高，只要土壤不干旱，播种后无须浇水。一般在苗期和生长初期不必浇水，干旱时只少量浇水，以免影响根系发育。进入6月份，由于气温升高，植株生长加快，地面蒸发和叶面蒸腾量都很大，必须保证水分供应。每次追肥后都应灌水，干旱时还应每天浇水。但每次灌水量不宜过多，防止积水。
