佛手瓜是宿根性攀缘植物，在温暖地区主要作多年生蔬菜栽培，栽枝后可连续采收10~20年。在北方，因气候寒冷，可作-年生蔬菜栽培，需每年播种。佛手瓜是短日性植物，在北方的生长期间日照时间长，生育期也明显延长。因此，作为一个完整的栽培季节，一般也不在保护地栽培。仅利用保护地提早育苗，或深秋在棚架上覆盖保温。
佛手瓜主要是用种瓜作播种材料，也可用光胚繁殖或扦插繁殖。
（1）种瓜繁殖：即用整瓜播种栽植，田间直播、育苗移栽均可。长江以南的温暖地区，于秋季9~10月份在田间直接.
播种栽植，翌春可提早萌发，营养生长期较长，产量较低。佛手瓜在育苗前首先要浸种，以*死果实表面的病菌。可用25%的可湿性多菌灵粉剂800~1000倍液，浸泡2~3分钟，捞出沥尽水分晾干后装入塑料袋内放在筐内或直接将瓜放入湿沙中，上面覆盖塑料布或将瓜放在潮湿的坑中，以保持湿度，如果湿度过低，可加盖草枯。温度保持在15C~20C的条件下催芽。当种瓜长出根系时，部分枝叶展开，即可从塑料袋中取出播种。
为了满足佛手瓜幼苗所需营养，播种前要配制营养土，用25%的细沙加55%的肥沃园土，再加25%的腐熟过筛圈肥，含水量保持在20%左右。
将催出芽的佛手瓜种入塑料钵或塑料袋内（塑料钵或塑料袋的直径为15~ 20厘米，高为20~25厘米），根芽朝上，瓜柄朝~下，直播或斜插均可，将以营养土没过瓜体5厘米，棚温（室温）保持在20C ~25C，育成大苗后即可定植。幼苗未出土前--般不浇水，以防种瓜霉烂，出苗后适时适量浇水，以防止幼苗徒长，幼瓜出土后需要每天见光，温度白天保持在20C ~25C，夜间保持在10C ~12C，幼苗对人粪尿特别敏感，苗期切勿施用人粪尿。
北方较寒冷地区，多利用温床或温室，于春季3~4月份提早播种育苗。但不论秋播或春播，作多年生栽培时，均需第3年才进入旺收期。北方春播育苗的方法是，选用较大的营养钵，装入营养土，每钵栽一种瓜，放入温床或温室内，温度保持在20C~25C，20多天可出苗，断霜后栽植到露地园田；为了延长营养生长时间，也可将播种期提前到12月份，即于11月下旬选成熟种瓜装入塑料袋，放到保护地内催芽，在20C ~25C的温度下，15~20天种瓜顶端开裂，胚芽伸出，并发生须根，当芽长出2~3厘米时栽入营养土袋内育苗。营养袋高25厘米，直径20厘米，种瓜上面覆盖3~4厘米营养土。在整个冬春季做好温度和水分管理，使幼苗健壮生长幼苗抽蔓后可插竹竿缚蔓，防止倒伏，终霜过后即可定植到露地。
（2）光胚繁殖：用去掉种皮的种子作播种材料。这种繁殖方法的优点是去掉种皮后，出苗率较高，体积小，播种方便，也容易贮藏和进行种子交流，取出光胚的种瓜仍可利用。缺点是光胚繁殖只适宜春播，秋播越冬不安全。光胚繁殖的播种和定植方法与种瓜繁殖相同。
