3.40分钟以后清润甘甜的甘蔗银耳汤就做好了，润肺止咳又化痰，大人小孩都能喝。
家里的老人经常在孩子久咳不止的情况下，选择炖冰糖雪梨水喝，但这个方法并不适合所有的咳嗽症状，只适用于干咳，梨本身清爽湿润，梨水煮开后更加润泽，对于干咳行之有效，如果痰多不建议用此方，清润的梨不利于祛痰。
具体做法：
1.银耳用凉水泡发，去除黄色的硬根，撕成小朵，银耳一定要用凉水泡口感才会清脆，用热水泡出来比较绵软，而且不容易出胶；梨去核、切成片；冰糖30克放入碗中，再加入适量的桂花酱增加温润感；另外准备半碗米酒备用。
2.锅内多烧一些水，凉水放入银耳慢慢煮，水烧开以后倒入雪梨、冰糖和桂花，煮至水再次沸腾打去锅中的浮沫，然后转为小火炖煮1个小时，炖银耳千万不能心急，小火慢煨才能充分炖出里面的胶原。
