推荐食谱:【肉酱拌面】
食材:面条、五花肉末、豆芽、胡萝卜、黄瓜、黄豆、鸡蛋、黄豆、花生
第一步:黄豆加水浸泡,煮锅接水倒入黄豆,煮熟捞出,绿豆芽冲洗后,也倒入沸水中焯煮十秒,捞出过凉,再炸些花生米,捣碎备用。
第二步:黄瓜和胡萝卜分别洗净擦细丝,鸡蛋煮熟去壳,对半切开,再切些姜丝、蒜末、葱花。
第三步:起锅烧油,下入姜蒜炒香,倒入五花肉末炒散炒至变色,加一勺料酒、一勺黄豆酱、两勺甜面酱,炒香炒成肉酱盛出。
第四步:煮锅接水烧开,下入面条煮熟捞出,过遍凉水,码上绿豆芽、胡萝卜丝、黄瓜丝,放上鸡蛋、黄豆、花生碎,浇上两勺肉酱,撒上葱花拌匀食用。
2、吃竹笋:民间有流传这么一句话叫“立夏吃竹笋,双腿脚骨健”,细长的竹笋,加上一节一节的样子看起来很像人的双腿和脚骨。于是,这种野笋就被取名为“脚骨笋”,并被赋予了“吃笋拄腿”的寓意,只要在立夏这天吃了脚骨笋,自己的双腿及脚骨就会如笋一般强劲有力,做到健步如飞。
而且笋的营养价值很高,自古以来都有“菜中珍品”的美誉,也是希望在笋还未完全长老之前多吃一些,多从笋中获取些营养,让身体健康,远离疾病,顺利度过夏天。
推荐食谱:【泡椒竹笋】
食材:竹笋、泡椒、小米椒、蒜、姜、花椒、小葱