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6、加入比例基本一样的白芝麻、孜然颗粒、辣椒粉，可加入少量糖、味精提鲜，翻炒均匀后即可出锅装盘。

准备食材：排骨1斤、葱、姜、冰糖、火锅底料、生抽、盐适量。

1、锅中加冷水，加入2勺黄酒，排骨倒入锅中，中火煮开后2分钟捞出备用。

2、炒锅中少量油，加入十几颗冰糖炒出糖色，将排骨倒入锅中翻炒染上糖色，撒入一勺生抽，炒出酱香味。