“倏忽温风至,因循小暑来。 竹喧先觉雨,山暗已闻雷”,7月7日我们就要迎来小暑了。过了小暑,一日热三分,大家既要消热祛暑,也要去除体内寒湿,排出毒素。小暑前后雨水开始增多,天气闷热且潮湿就像在火炉上蒸煮一样。6样传统食物要常吃,鲜嫩正当时。
“小暑通消暑“,在小暑到来之际,建议大家无论再忙也要照顾好身体,多吃“小暑6宝”,消除暑气,排出寒湿毒,健健康康过小暑。
小暑第一宝:藕
在民间吃藕素来就是小暑习俗,除此之外“女子三日不断藕,男子三日不断姜”。藕可以清热开胃,之前被封为御膳贡品。清朝诗人乔远炳小暑时节吃过它后,留下“雪藕冰桃情自适,无烦珍重碧筒尝”的佳句。“夏季花香藕”所以现在正是季节,女人吃了好。
推荐做法:凉拌藕片
1.准备食材:
一节莲藕对半分开切成藕片,加入白醋3克泡在清水中防止变黑;大蒜拍扁切成蒜末;生姜切成姜末;小葱切成葱花;小米椒两个切成辣椒圈,全部放在一起备用。
锅内烧油,油温烧至七成热时起锅,把热油浇在准备好的小料上,激发出香味。
2.开始烹饪:
锅内烧水加入一点白醋,水烧开以后倒入藕片煮1分钟左右,不停地搅动让其均匀受热,倒出冲凉控水。