小暑吃啥菜最好,这个季节的菜谱

-01-

将洗净的绿豆放入盆中，倒入开水浸泡，等开水凉透后，将其放入冰箱冷冻两小时。

冰冻绿豆的好处

①冰冻过后煮，更容易酥烂、开花；

②冰冻过后煮，颜色会更绿。

-02-

起锅烧水，放入绿豆冰坨子，开锅后煮十分钟。

-03-

往煮好的绿豆汤里挤上小半个柠檬汁，放入冰糖，继续煮十五分钟即可盛出。