其实，古人会在小满这个时节吃苦菜也是有些道理在其中的，到了小满天气炎热，而苦味的菜一般多为凉性，刚好能帮助身体解去一部分的燥热感，像苦瓜、苦菊、莲子、莴笋、油麦菜等都可以常吃。给大家分享一道苦瓜炒肉的做法，可以在小满时节做着吃。
推荐菜谱：【苦瓜炒肉】
所需食材：苦瓜、里脊肉、蒜、干辣椒
1、苦瓜洗净对半切开，挖去苦芯，切片后放入开水锅中，加盐和油焯煮一分捞出备用，另准备些蒜片和干辣椒段。
2、里脊肉切丝，放一勺料酒、一勺生抽和少许盐，抓匀腌15分钟。
3、炒锅倒油，油热下入肉丝，放蒜、干辣椒炒香炒变色。
4、锅中倒入苦瓜，大火炒两分钟，放两勺蚝油，补少许盐调味，炒匀后关火出锅。
小满第二宝：吃鸭肉老人常说“防苦夏，吃鸭肉”，进入夏天之后，相比牛羊肉来说，鸭肉更适合多吃。鸭子平时多以水生物为主要食物，所以它的肉质偏凉，对于天气开始炎热的小满来说，多吃几次能够很好的解暑降温。而且鸭肉也是高蛋白低脂肪，营养价值很高，有助提高身体免疫力，不会轻易疰夏。
