两边烤箱同时预热210度,温度达到之后同时放入两个烤箱烤,210度20分钟,再转140度30分钟,最后200度烤15分钟,来看看效果,在烤之前我认为BRUNO会因为腔体较小,同样的温度和时间会上色更深,实际上,我的担忧是多余的
BRUNO烤出来的
不仅完全没有上色过深,反而是上色非常均匀,皮嘎嘎脆,反而是海氏的在鸡身最上面略凸起的部分有明显的上色过深的现象,这,一下子吃了两只给我撑得不行,这一局BRUNO略胜一点点,海氏除了表面上色略不均匀,其他都很好
烤牛排再来看看烤箱版烤牛排,准备了两块厚切板腱用厨房纸擦干表面水分
先封边
两个烤箱预热90度,BRUNO的最低预热温度为100度,就按照100度来预热,预热好之后,把两块牛排分别放入,因为牛排的大小厚度都有差异,就不要用时间来控制了,这样不准确,我们就用两根探针,i7这块牛排用的是烤箱探针