4.在电饼铛里，均匀刷一层植物油，电饼铛烧热以后，把面团拍成薄厚均匀的小饼，逐个贴在锅内。一面煎定型后，翻过来煎另一面，盖上锅盖，煎40秒钟再次翻面。
来回多翻几次面，让豆渣饼均匀受热，豆渣饼煎至两面金黄后，把周围也贴在锅内煎黄即可。
这道香嫩可口的豆渣煎饼就做好了。
在北方地区有，有“立秋的饺子入伏面，吃了哽天不出汗”的说法，就是在立秋的时候，吃上一碗薄皮大馅的肉饺子，也是为了“贴秋膘”。
补充因伏天食欲差、流汗多。而带来的亏虚，提高免疫力。
推荐做法：【香菇肉馅饺子】
1.剁肉馅调味，准备五花肉一块，先切成肉片。再剁成碎末，不要剁得太碎。把剁好的肉馅放入盆中，香菇剁成香菇粒。生姜一块切成姜片。大葱白一段，切成葱段。
