百合
百合是药食两用的食材，它并不是我们常见的花朵百合花，而是百合科植物卷丹的干燥肉质鳞叶。《本草述》中记载：“百合之功，在益气而兼之利气。”用作食补能够补中益气、清心安神。
推荐食谱：西芹炒百合
1.百合一小把温水浸泡30分钟，西芹一小把，斜刀切成菱形片，红椒半个切成菱形片，和西芹放在一起，用来配色。
2.起锅添入适量的清水，加入几滴植物油，水开后下入西芹和红椒，焯水30秒左右，倒入泡好的百合，翻动几下，焯水30秒，捞出控水。
3.锅中再添入半勺清水，加入一勺食盐，少许白糖，搅拌化开，再勾入少许水淀粉。把汤汁熬至粘稠时，倒入食材，快速翻炒几下，淋入少许明油，简单翻匀，美味即成。
