生菜
生菜在吃火锅时很常见，富含膳食纤维可以促进肠道的蠕动，缓解便秘，还具有清热利尿的作用，增强人体免疫力，冬季常给孩子吃好处多。
蚝油生菜
1.准备食材：
准备适量的生菜，把根部切掉，把叶子一片一片掰下来，把叶片上的泥沙洗干净备用。
准备一小把大蒜，拍扁再切成末，再切点红椒粒，用来配色。
2.准备碗料：
准备一个小碗，倒入半碗清水，加入蚝油10克，生抽10克，食盐2克，少许淀粉搅拌均匀备用。
3.把生菜焯一下水：
锅内烧水，加入少许植物油和食盐，水烧开以后把生菜叶放入锅中烫一下，时间不要超过10秒钟，生菜烫软、微微烫变色以后倒出来，迅速放在凉开水中过凉，这样能防止生菜变黑，保持生菜清脆的口感，生菜晾凉以后摆放在盘中备用。
锅内烧油，油烧热以后放入蒜末和红椒粒一起翻炒出香味，倒入准备好的碗料，大火烧开以后起锅，把料汁均匀浇在生菜上面，一道清脆可口的蚝油生菜就做好了。
冬瓜是我们餐桌上比较常见的食材，富含蛋白质、尿素、矿物质等营养成分，具有降脂减肥、美容养颜、护肾利尿的功效。
冬瓜肉丸汤
1.准备食材：
准备适量的冬瓜，切成粗条备用。
