9. 烤盘中垫入油纸,从高处倒入蛋糕糊。
10. 用刮板和刮刀把蛋糕糊刮平。
11. 放入预热好的烤箱中层,150度30分钟左右。烤蛋糕卷的温度可以有2种,一种是180度18分钟,一种是150度25~30分钟。
我以前做的是高温快烤,今天做的是后面一种,都可以,很容易成功。
12. 时间和温度要根据自己的烤箱而定,尤其是最后几分钟观察一下蛋糕卷表面的上色情况,表面要上色,出现焦色的才好,这样卷起来不会掉皮。
9. 烤盘中垫入油纸,从高处倒入蛋糕糊。
10. 用刮板和刮刀把蛋糕糊刮平。
11. 放入预热好的烤箱中层,150度30分钟左右。烤蛋糕卷的温度可以有2种,一种是180度18分钟,一种是150度25~30分钟。
我以前做的是高温快烤,今天做的是后面一种,都可以,很容易成功。
12. 时间和温度要根据自己的烤箱而定,尤其是最后几分钟观察一下蛋糕卷表面的上色情况,表面要上色,出现焦色的才好,这样卷起来不会掉皮。
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