“腊八祭灶，新年来到”，今天就是农历腊月二十三了，将迎来中国传统节日——小年，也是民间祭灶的日子。
在古代，小年被称做“交年节”，即年节之交，也被视为忙年的开始，家里人都忙着准备年货、打扫卫生、理发等，表达了人们一种辞旧迎新，迎祥纳福的美好愿望。
中国人凡事讲究好彩头，在这个特殊的节日，老规矩别丢，记得吃4样做3样，万事顺遂，日子红红火火。
吃4样1.吃麻糖
小年吃麻糖是为了给灶王爷的嘴上抹一些糖，因为灶王爷要上天述职，让他在玉帝面前多美言几句，来年给家里一个更红火的光景。
2.吃饺子
小年吃饺子取意“送行饺子迎风面”，吃饺子是为了给上天述职的灶王爷送行，上供时，饺子要端端正正摆上供台，而且饺子形似“元宝”，寓意来年财源滚滚的意思。
推荐做法：【小茴香饺子】
1.准备面粉200克，加入食盐2克增加面的筋性，放入半个鸡蛋，用清水和面边倒边搅拌，搅拌至没有干面粉，下手揉成软硬适中的光滑面团，用盘子盖住，密封饧面10分钟。
2.准备五花肉馅200克，生姜一块切成姜末，葱白一段切成葱花，和肉馅放在一起，加入食盐1克，鸡粉2克，味精1克，十三香1克，老抽2克提色，蚝油3克提鲜，把刚刚剩下的半个鸡蛋也放在里面，顺着一个打出肉馅的胶质，这样肉馅更容易成团不会松散。
