今年三十打春应吃什么饭

推荐做法：【蒜黄炒鸡蛋】

1.首先准备一下要用到的食材，鸡蛋三个，小葱几根，韭黄一把。韭黄切成段；小葱切碎和鸡蛋放在一起，勾入一点水淀粉，加一点明油，一点食盐搅拌均匀备用。

2.锅内烧油，把油烧至6成热后，充分滑锅，倒入鸡蛋，鸡蛋遇热会凝固成型，把鸡蛋两面煎至金黄，倒出，控去多余的油。

3.锅底留少许油，倒入韭黄快速翻炒后，加入少量食盐，倒入鸡蛋，快速翻炒几下起锅装盘。

4.韭黄不能炒的时间太长，时间一长，蒜黄口感不好还容易出水。