炎炎夏日，食欲大减。晚饭大家经常会选择一些凉凉的食物，比如凉皮、凉粉、凉面。
凉皮
清凉二字占大头，怎么可能有热量嘛！今天我们就来给大家拆解一下“凉家三宝”的热量吧！
凉皮/凉面/凉粉一般是由主料、配料和酱汁这3部分组成，各家店里的口味秘诀大多是在酱汁里了。
01 |「主料」（1）凉皮：
凉皮
我们常吃的凉皮，主料多为大米面皮，吃起来爽口又筋道。一般面皮重量会有340g，再加上做凉皮时会刷一层油，整个估算下来的热量有400千卡。
（2）凉粉：
凉粉
夜宵摊上的凉粉是豌豆粉做的，薄荷健康食物库里标注“38千卡/ 100 g”。
为了方便比较，我们就都按照 340 g的主料来算，那么凉粉大约 130 千卡（低到不适合做主食，还是当作小食吧）。
（3）凉面：
