凉粉
我们再来计算一下：
我们吃完“凉家三宝”后，碗里还有很多汤汁，只要你不把汤汁喝掉就少了很多热量。毕竟你想想，酱汁总共算出了200多千卡，你估计也就吃个100千卡吧。
再加上有些店家比较抠门，不会给你放那么多面筋、花生，你真正吃到肚子里的配料还能再少50千卡左右。
花生
这么一来，凉面750千卡，凉皮600千卡，凉粉最低300千卡不到。
06 |「怎样吃有营养」
一碗清凉解暑又顶饱的“凉家三宝”，不仅蔬菜和肉类都偏少，居然热量还这么高？！这不就是吃了一份纯主食嘛，夏天真的要少这样吃了！
那如果你真的很喜欢吃，其实凉皮、凉面都是能做正餐主食的，只是主食的量过大了！
凉皮
可以尝试就只吃半份粉面，多点一些小凉菜，再加几块肉吧！什么黄瓜、海带丝、金针菇、黑木耳……都是非常好的，热量也很低！
凉粉就不推荐做主食了！！！
因为凉粉的热量很低，只是一个纯碳水的“淀粉冻”，蛋白质、脂肪等营养素低到可以忽略不计，甚至每100g的凉粉只有0.2g的蛋白质。
凉粉
如果你要把它当作正餐主食，一份下来不仅吃不饱，营养也会很不均衡。
最好还要搭配更多的其他食物，比如吃凉皮时你多加三块肉、一碟素菜，吃凉粉你就加六块肉，双份素，把粉粉缺的营养和热量补回来。
