大家明白了吧？虽然食用油上标注的保质期一般都是18个月，但那只是未开封前的保质期，一旦开盖后，食用油极易受到光、热、氧气等作用而酸败变质，并不一定是三个月，只要闻到油中有哈喇味，就一定不能再吃了。
接下来给大家分享几个保存食用油的方法：
第一，对于只有两到三口人的小家庭，建议不要买大包装的食用油，因为大包装，一打开以后就意味着氧气跟油要接触了，就慢慢的在产生变质了，所以可以买小瓶装的油，用完了再去买，当然从价格上可能你会要承受的更多一些。
第二，对于买了一些大包装油的，建议你要放在阴凉避光的地方，尤其现在的食用植物油，都是拿透明的瓶来装的，我们可以拿一张硬的那种纸板，稍微给它周围稍微圈一下，起到一个隔离作用。
第三，食用油千万不能放在这个灶台边上，远离高温，还能防止火灾。
第四，我们找一个阴凉通风的地方，再准备一个袋子，袋子一定要是深色的，这样能让食用油避光，有利于保存食用油。然后我们盖好食用油的盖子，将袋子套在上面，这样就可以了。
最后，食用植物油是我们人体所必需脂肪酸的主要来源，所以我们在购买或者消费使用植物油的时候，千万不可以养成只消费一种油这种不好的习惯。
我们可以是不同的油阶段性的换着吃，这段时间吃了大豆油，下段时间就买橄榄油、玉米油、稻米油，这样交叉着吃，可以弥补油本身脂肪酸组成当中的一些缺陷，补充我们体内所需要的必须脂肪酸。
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