12.断火后要闷5分钟才能打开锅盖。
烹饪小贴士：
1、红小豆富含铁质，具有补血、促进血液循环、增加体力、增强抵抗力的功效，是贫血音的理想食物。
2、红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。
3、红豆里含有丰富的赖氨酸，所以，经常吃红豆，可以降低高血压、预防动脉硬化。
4、红豆里含有丰富的叶酸。要知道，孕妇在*期间，需要服用叶酸，这样才能保证宝宝的健康在*期间，让孕妇食用一些红豆，对健康很有好处。
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