二,炝拌小白菜
1.小白菜一把去掉根部,蒜子一小把拍扁,切成蒜末,放入小盆里面。
2.起锅烧水,加入一勺食盐增加底味,再加入少许植物油,水开后下入小白菜,焯水一分钟左右,即可捞出控水,放在菜板上,用刀切成小段,放入拌菜盆中,再倒入切好的蒜末备用。
3.另起锅添入少许食用油,放入几粒花椒和红干椒,炸出香味以后关火,然后把热油倒在蒜末上面,激发出蒜香味。
4.盆里加入食盐2克,白糖1克,味精1克,辣鲜露3克,陈醋3克,用筷子搅拌均匀,使调料和食材融合在一起,装入盘中美味即成。
三,菠菜拌鸡蛋皮1.小白菜一把去掉根部,蒜子一小把拍扁,切成蒜末,放入小盆里面。
2.起锅烧水,加入一勺食盐增加底味,再加入少许植物油,水开后下入小白菜,焯水一分钟左右,即可捞出控水,放在菜板上,用刀切成小段,放入拌菜盆中,再倒入切好的蒜末备用。
3.另起锅添入少许食用油,放入几粒花椒和红干椒,炸出香味以后关火,然后把热油倒在蒜末上面,激发出蒜香味。
4.盆里加入食盐2克,白糖1克,味精1克,辣鲜露3克,陈醋3克,用筷子搅拌均匀,使调料和食材融合在一起,装入盘中美味即成。
三,菠菜拌鸡蛋皮Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.