7.再将猪肝放回锅中，将盘中的盐均匀地洒在猪肝上，等猪肝完全淹没在盐中后。盖上锅盖，用小火煮上四十分钟左右。
8.调料汁，姜蒜切末，葱切葱花。取一个空碗，将它们全都放进去。之后，再加入一勺细辣椒面，一勺辣椒粉、一勺白芝麻。然后，浇上提前烧好的滚烫热油，并将它们搅拌均匀。最后，再加五勺生抽、一勺蚝油，再次搅拌均匀，放在一旁备用。
9.猪肝小火煮四十分钟后，不要急着开盖，关火后，再焖上四十分钟才能打开锅盖。这时，锅中的食盐已经变硬，用铲子将其敲开，把猪肝取出切成薄片，装入盘中，撒上调好的料汁，这道咸香美味的盐焗猪肝就大功告成了。
【爱心小贴士】
1.猪肝质地较为软滑，在流水下清洗的时候，可以用漏盆辅助一下。
2.调料汁加热时，记得要边倒边搅拌，这样才能充分激发出调料的香味。
这道菜平时只能在饭店吃到，其实做法并不难，简单易上手，厨房小白也能学会，配上调出的万能料汁，别提有多香了。
好了，今天的美食分享就到这里了，喜欢的朋友们一定要帮忙点赞和收藏，感谢您的关注。
,
