推荐：【五彩鱼丝】
1、一块龙利鱼，青椒、红椒各1个，胡萝卜半个、小块生姜、几粒大蒜、小段大葱白、小把泡好的黑木耳。
大蒜切成蒜片，大葱切成斜片，生姜切成菱形片，一起放入料碗中备用。
胡萝卜切成丝、红椒，青椒切成细丝，一起放入碗中备用。木耳先去除根部，再切成细丝，放入料碗中备用。
把鱼肉从中间切开，先分成两段，再用刀分别片成一元硬币厚度的薄片，最后再改刀切成细丝，放入料碗中备用。
2、鱼肉碗里加入少许食盐，适量料酒，再加入少许清水，抓匀。再加入少许水淀粉，拌匀备用。
3、起锅烧水，加入少许白醋，一勺食盐，等水烧开后，下入鱼肉，搅拌打散，水开后，捞出鱼丝备用。
