2.食材焯水
锅中添入适量清水，加入少许植物油，加入一勺食盐，水开后下入胡萝卜，焯水30秒左右，再下入豌豆，继续焯水一分钟，用勺子推动几下，把豌豆煮至8成熟时捞出控水。
3.煎一下鸡蛋
重新起锅添入少许食用油，倒入鸡蛋液，用勺子轻轻推动，使鸡蛋慢慢凝固，翻炒几下，把鸡蛋煎熟，盛出备用。
4.开始烹饪（调味）
锅中再加入少许食用油，油热后倒入葱花爆香，再倒入豌豆和胡萝卜，快速翻炒一分钟，把豌豆炒熟以后，倒入炒好的鸡蛋，继续翻炒两下，加入少许食盐，适量的生抽提鲜，再次翻炒均匀，就可以装盘了。
中老年人一定要以养身为主，不管差不差钱都要吃点“高蛋白”食物，好了，以上就是给大家分享的全部美食内容了，有喜欢的朋友记得点赞，收藏哦！
（第一名厨编辑：阳阳）
