做馒头面粉里面要加鸡蛋吗,馒头和面要加鸡蛋吗

2、取80克纯牛奶加温后，加入4克酵母化开，倒入盆中并将面粉搅成絮状，再加入20克猪油。

3、将面粉揉成光滑的面团，再盖上保鲜膜，放在暖和的地方醒面2小时。

4、等面团发酵至2倍大小的时候，拿出来揉搓排气后，擀成厚片切成长条，接着再切成小方块。

5、锅里刷上一小勺薄薄的植物油，放入小馒头，开最小火慢慢烙。（注：小馒头较多，需分2次烙，中途记得翻一翻。）