大闸蟹吃不完还能吃吗,大闸蟹为什么不能多吃

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-11-21 20:33:33

各位读者朋友们大家好,感谢阅读我分享的美食文章,经验和大家一起共享,今天我要和大家分享的内容是:『吃不完的螃蟹,别放冰箱保存了,蟹农教你个好方法,放一周还鲜活!』

螃蟹自古以来都是上等食材,过去条件差,虽然在农村时不时能抓几只野螃蟹,但还是吃得少。现在条件好了,经常带着父母出去吃,发现母亲很爱吃螃蟹,中秋时节又是螃蟹最肥美的时候,所以这次回家过节,花了1000元,给母亲买了30只螃蟹,三两公二两母,平均1只33元,让母亲饱饱口福。

大闸蟹吃不完还能吃吗,大闸蟹为什么不能多吃(1)

然而,母亲吃得挺高兴,却埋怨起我,说一次买这么多螃蟹,怎么保存呀?放几天就死掉了,就算不死也变成空壳蟹了,不好吃。其实,螃蟹死掉或“缩水”,都是保存方式不对。

自从有了冰箱,大家的共同意识就是无论什么食材,只要放冰箱就行了,因为冰箱可以保鲜。

大闸蟹吃不完还能吃吗,大闸蟹为什么不能多吃(2)

用冰箱保存螃蟹有2种方法,一个是活螃蟹直接冷冻,口感虽然好,但保存不了多久,最多3天就死了。还有一个方法是先把螃蟹蒸熟,然后冷冻起来,保存时间很长,但口感和鲜味会变差,所以这2种方法都不能保持螃蟹的“原汁原味”。

那螃蟹应该怎么保存呢?毕竟大闸蟹挺贵的,要是死掉或变空壳,就是白花钱了。要知道,螃蟹死掉后会迅速产生细菌,吃了会闹肚子,所以千万别吃死螃蟹。

大闸蟹吃不完还能吃吗,大闸蟹为什么不能多吃(3)

其实,母亲的担心是多余的,在买螃蟹时,老板就再三叮嘱,不要直接放进冰箱,一定要按照他说的方法来保存,保证放一周还鲜活。

我把方法告诉了母亲,今天打电话问了问,螃蟹都还是活的,她高兴地像个孩子,说这下可要吃个够。今天我也把蟹农的方法教给大家,喜欢吃螃蟹的快学学,天天都能吃到鲜活的螃蟹,方法特简单。

大闸蟹吃不完还能吃吗,大闸蟹为什么不能多吃(4)

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