吃火锅就是为了爽，所以我们怎样才能在既能满足口腹之欲，还能控制好卡路里的情况下「甩开腮帮子任性吃」，才是 K酱 今天要和胖友们讨论的主题。
三大「罪魁祸首」：锅底、蘸酱和高脂肪食材。
火锅锅底
火锅锅底都是各种各样的油，特别是辣锅锅底，不管是什么辣，咱们都得悠着点。
不过总的来说，所有火锅锅底中，三鲜、番茄、菌菇锅底的热量算是比较低的，味道也不错。
蘸料
北方人爱吃芝麻酱，南方人爱吃花生酱、沙茶酱，川渝地区喜欢吃香油，这些蘸料的热量都非！常！高！
尤其是香油，那可是纯脂肪啊朋友们！蘸料一碗接一碗地吃，长胖都不知道为什么。
加工过的丸子
第三种要当心，它隐蔽得非常好，站出来，加工过的丸子们！
