- 瘦牛肉
- 鸡胸肉
- 干奶酪
- 鸡蛋
- 乳清蛋白粉
- 金枪鱼和其他鱼类
- 燕麦粥
- 全谷物类
- 蔬菜和水果
- 健康的脂肪(鱼油、坚果、橄榄油等)
众所周知,训练完,人体肌肉代谢旺盛。正确的训练方法可以增加人体的肌肉含量。而肌肉由蛋白质组成,所以恰当的蛋白质摄入对训练完肌肉的生成有良好作用。
寻找最好的高蛋白食物,选择很简单:海参,红肉,家禽和鱼。然而考虑到成本问题,你或许有些为难,尤其在物价狂涨,CPI走高的中国。你需要找到一些低成本的蛋白质食材,即使你是工薪阶层,也要在营养上犒劳自己。如果暂且在经济上你很拮据,那就在营养知识上先充实一下自己吧。
我将列出一些富含蛋白质又廉价的食品名单,大家可以参考。
注:
(1)以下内容以每10元可购买的蛋白质质量为比较单位。我称之为蛋白质价格比。
(2)以下内容只以所含蛋白质质量比较,暂时不记植物蛋白与动物蛋白的区别。
1.鸡蛋
富含高质量蛋白质而且便宜,值得一提的是,一只鸡蛋约含6克蛋白质。同时,鸡蛋里富含重要的氨基酸、支链氨基酸和谷氨酸,这将使鸡蛋成为你训练后肌肉恢复的首选食材。
成本计算:6元买10个鸡蛋(中等大小),得平均鸡蛋约为100克蛋白质/10元。
2.金枪鱼罐头
即开即食,高蛋白质且价格便宜的海产品是什么呢?首选金枪鱼罐头。140克金枪鱼罐头约含30克蛋白质。
成本计算:每300克约10元,即10钱约可买64蛋白质。金枪鱼罐头约为64克蛋白质/10元。
3.花生酱
研究表明,花生所含植物蛋白比其它坚果都要高。虽然花生的蛋白质含量没火鸡腿高,但同等蛋白质含量的情况下,论价格的低廉,花生酱胜出。
成本计算:20元约买500克花生酱,而每100克花生酱含蛋白质25.2克。得花生酱约为63克蛋白质/10元。
4.乳清蛋白粉